Уважаемый посетитель

Мы рады приветствовать Вас в сети ресторанов «Таверна Ереван», где Вас ожидает прекрасная и гостеприимная атмосфера, которая включает в себя сочетание цены, высокого качества обслуживания и выбора разнообразных блюд, полюбившихся ереванцам и гостям столицы. Принцип подбора блюд в нашем меню прост – преподнести истинно армянские, старинные блюда и

лучшие шедевры кавказской кухни, отличающиеся изысканностью, разнообразием и неповторимым вкусом.

Залог нашего успеха – высокое качество и разнообразие блюд, изящная интерпретация искусства кулинарии, учтивый персонал и привлекательный интерьер таверны, запоминающийся своим комфортом, гармонией и экстраординарным декором. Вы сможете отведать изысканные блюда армянской традиционной кухни, в сопровождении прекрасной армянской музыки в атмосфере домашнего уюта и непринужденной обстановки.

Добро пожаловать в сеть ресторанов «Таверна Ереван»! Здесь вы можете организовывать деловые встречи, праздновать разные события и отмечать незабываемые семейные праздники.

Вкус моего города!

РЕСТОРАНЫ

close
close
close
close

ШЕФ-ПОВАР

Свежеприготовленное мясо и есть секрет успеха «Таверны Ереван».

На протяжении десяти лет все посетители ресторана «Таверна Ереван» превозносят блюда, которые готовятся из свежего, незамороженного мяса.

Наши гости знают, что все наши блюда готовятся из свежих и высококачественных продуктов.

Хотим обратить Ваше внимание на то, что животных для нашего ресторана откармливают в естественной природной среде исключительно ячменем, люцерной и водой, что несомненно положительно влияет на качество говяжьего мяса. Такой продукт существенно отличается нежностью, мягкостью, а так же розовым цветом. Например, в нашем меню в основном используется говядина из Ехегнадзора, которая своими вкусовыми качествами отличается от говядины из других районов.

Конечно же, в наше меню включены блюда из свинины и поросенка. Это более мягкое и нежное мясо, лишенное характерного для свинины специфического запаха, с равномерным наслоением мяса и жировой прослойки.

И наконец, очень полюбившиеся нашим гостям блюда из ягненка особенны тем, что они приготовлены из ягненка весом до 11 килограмм, который специфичен своей мягкостью. Этот вид мяса привозится из Сюника. Горный климат, воздух и вода, и в частности, известная своими лечебными особенностями многообразность трав положительно влияют на качественные признаки баранины. Мы также сотрудничаем с фермерскими хозяйствами этого района.

Не можем не упомянуть о наших высококвалифицированных поварах, которые усвоив кулинарные знания и накопив опыт в европейских и азиатских странах, готовят не просто блюда, а произведения искусства.

Предлагаем Вам один рецепт из меню «Таверны Ереван», который, мы надеемся, станет и Вашим любимым.

РЕЦЕПТ

СОСТАВ: 150 гр. телятины, 70 гр. грибов(шампиньон), 40 гр. голландского сыра, 30 гр. орехов, оливковое масло, мука, соль.

Способ приготовления

Телячью грудинку отбивать до толщины 0,5 см, прожарить в оливковом масле. В той же сковороде прожарить мелко нарезанные шампиньоны. После, прожаренные грибы положить на готовое мясо и добавить голландский сыр. Для приготовления соуса в ту же сковороду залить 30-50 грамм кипяченной воды, подогревая на среднем огне. В кипяченную воду добавить толченные орехи, немного муки, и все это перемешивать. Добавить одну чайную ложку сметаны, и положить на готовый лангет. Гарнир подавать по вкусу.

КУЛЬТУРА

Ереван

close

Ереван

Армения одна из древнейших стран мира, столица которой находится в северо-восточной части Араратской равнины, расположенной в центральной части Армянского нагорья. Площадь Еревана – 230 км., а высота над уровнем моря – от 900 до 1300 м..

Ереван

Ереван - город с живописной панорамой, которую с севера окаймляют горные массивы четырех вершинного Арагаца и горы Ара, а с юга - гора Арарат, библейский символ и Армении, и Еревана.

Ереван

Согласно археологическим, геологическим и палеонтологическим данным, древнейшие монументы и осколки, выявленные на территории Еревана уходят в глубину истории белее чем на миллион лет. Сохранившиеся монументы каменного и раннего железного веков, свидетельствуют о ступенях развития человека в Армянском нагорье.

Ереван

Во все эпохи Армения служила связующим звеном между Азией и Европой, способствуя культурному, гуманитарному и экономическому обмену между странами. И это же преимущество превращало ее в яблоко раздора между противоборствующими державами Запада и Востока.

Ереван

Урартский царь Аргишти 1 в 782 г. до н. э. воздвиг цитадель, которую назвал Эребуни, и отсюда произошло название двенадцатой столицы Армении- Ереван. Об этом свидетельствует урартская старинная клинопись, которая считается свидетельством о рождении Еревана.

Воистину, Ереван один из древнейших городов мира, и даже «Вечный Город Рим» на 28 лет моложе его.

Ереван

С 1918 года, будучи столицей первой, второй и третьей Республик Армении, город Ереван не раз подвергался испытаниям судьбы. Свидетельство тому является традиционная архитектура, которая сочетает в себе разные стили градостроительства, преподносящая специфичные и часто неожиданные картины противоречащие друг другу.

Ереван

Армянский коньяк

close

История армянского коньяка началась в 1899 году, когда купец первой гильдии Николай Таиров (Таирян) построил на месте старой Эриваньской крепости первый в Российской империи коньячный завод.

Армянский коньяк

Николаю Таирову оказалось не под силу наладить сбыт, и он продал свое дело русскому промышленнику Николаю Шустову. Он реконструировал завод и стал выводить свой продукт на внешний рынок. В результате, продукция Шустова прочно закрепилась на российском рынке.

Армянский коньяк

1912 г. коньяк Шустова был представлен на Парижской выставке, где продукту был присужден Гран-При. В знак уважения к его качеству они разрешили Шустову продавать свой продукт у себя, под названием - коньяк, а не бренди, как было положено называть все спиртные напитки, сделанные из винограда, не произрастающего в провинции Коньяк.

1913г. кампания «Шустов и сыновья» удостоилась чести стать поставщиком двора Его Императорского Величества, и таким образом армянский коньяк получил широкое признание.

Армянский коньяк

После второй мировой войны, в 1945 г. к Ялтинской конференции в Армении был выпущен специальный коньяк «Двин». Во время конференции Сэр Уинстон Черчиль попросил Сталина продать ему партию бутылок. С тех пор регулярные поставки «Двина» к столу британского премьер-министра контролировались «вождем народов» лично. Когда у Черчилля спросили, в чем секрет его долголетия, тот, не задумываясь, ответил: «Никогда не опаздывайте к обеду, курите гаванские сигары и пейте армянский коньяк!» Легальные поставки в Англию продолжались до начала холодной войны.

Армянский абрикос

close

Армяне вот уже 3000 лет как выращивают абрикос. Абрикос упоминается как в армянских, так и в других источниках. Во время раскопок возле храма Гарни нашли косточки абрикоса. Абрикос упоминается также в рукописях короля Ассирии Саргони 2-ого, где он пишет, что он выращивал яблоки и абрикосы.

Армянский абрикос

У слова “абрикос” старая история. Римляне абрикос называли “армянским яблоком”. Именно это название и сохранилось в биологии. На латинском языке абрикос имеет следующее название: Prunus armeniaca или Armeniaca vulgaris.

Армянский абрикос

Плоды абрикоса содержат множество полезных веществ. Люди часто употребляют этот фрукт при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Это очень насыщенный, калорийный фрукт и у него очень много вкусовых качеств. Плоды абрикоса содержат крахмал, органические кислоты, витамин C и другие полезные вещества. Из абрикоса готовят различные напитки, компот, варенье, джем и цукаты. Некоторые сорта абрикоса имеют сладкие косточки, которые употребляют на производстве сладостей.

Армянский абрикос

Из дерева абрикоса изготовляют самый любимый армянский музыкальный инструмент дудук. Сейчас абрикос выращивают во многих других странах, но насыщенный армянским солнцем, воздухом и водой, армянский абрикос имеет особенный и неповторимый вкус.

Армянская музыка

close

Дудук считается самым старинным и любимым армянским инструментом. Он считается полноправным рассказчиком чувств и волнений армянского народа на протяжении всей его истории.Это инструмент с 1900-летней историей.

Армянская музыка

Несмотря на то, что на дудуке играют во многих странах Кавказа, его родина Армения. Дудук изготавливается из дерева абрикоса, и в Армении его часто называют «циранапох» (абрикосовая дудка). Особенность дудука - его лирическое звучание, нежный и теплый звук. Никакой другой музыкальный инструмент не может высказать чувства так искренно и тепло, как дудук.

На верхней стороне инструмента есть семь отверстий, а на нижней- одна. Обычно, исполнителей двое, и оба играют одновременно. Первый играет соло, второй подыгрывает монотонным звучанием.

Армянская музыка

Для танцевальной музыки к дудуку присоединяются ударные инструменты. В Армении и во всем мире одним из самых известных исполнителей является Дживан Гаспарян. Сегодня уже дудук звучит во многих известных голливудских фильмах, таких как «Гладиатор», «Последнее искушение Христа», «Ворон», «Зена - Королева воинов», а так же в фильмах других стран.

О НАС

Национальная кухня в любой стране является составляющей частью данной культуры и свидетельствуют о тех предпочтениях, которые образуются со временем. Кухня, несмотря на то, что является национальной особенностью каждого народа, не ограничивается особенностями одной нации и одной культурной традицией, а взаимодействует с другими народными традициями и подвергается изменениям. Пожалуй, исходя из этих соображений, со дня создания сети ресторанов «Таверна Ереван» мы стремимся комбинировать лучшие традиции армянской и кавказской кухни. Ведь многие из этих блюд со временем были признаны армянами, и поэтому составляют часть нашего меню. Так, со дня основания мы ставили перед собой цель предложить клиенту такое меню, которое приемлемо его культуре и его традициям, приятно по вкусу, но неординарное. И это лишь одна сторона целостного подхода.

В «Таверне Ереван» мы употребляем свежие и высококачественные продукты, которые предоставляют наши партнеры - фермеры и производители. Мы чрезвычайно требовательны и последовательны в вопросах подготовленности и квалификации обслуживающего персонала.

Благодаря этому подходу, «Таверна Ереван» является местом приятного времяпровождения. Как говорит один из наших клиентов, «здесь мы чувствуем себя как дома, где господствует непринужденная атмосфера и яства всегда свежие и вкусные.»

Pandok Yerevan

Your opinion about Tavern Yerevan

Brochure

ПРЕССА

close
Журнал Ереван

«Tаверна Ереван» - на перекрестке времен.

далее...
close
Армения травел N1/14 2011

Мы рады привествовать вас в гостепримной «Таверне Ереван»

далее...
close
Еревак N1/14 2011

Новый взгляд на лучшие традиции

далее...
close
Де Факто 12(55)/2010

Создание нового для восстановления старого

далее...
close
Де Факто 01(44)/2010

Таверна Ереван: Лучшая армянская кухня!

далее...
close
Армавиа N5/2009

Лучший ресторан Еревана

далее...

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

close

Ул. Теряна 91

Для бронирования столов:
(010) 508 800, (096) 508 800

Доставка: (010) 600 006

Рабочие часы:
10:00 - 00:00

Эл. почта: info@pandokyerevan.com

close

Ул. Амиряна 5

Для бронирования столов:
(010) 545 545, (099) 545 545

Доставка: (010) 600 006

Рабочие часы:
10:00 - 00:00

Эл. почта: info@pandokyerevan.com

close

Ул. Пароняна 7

Для бронирования столов:
(010) 530 563, (091) 530 563

Доставка: (010) 600 006

Рабочие часы:
10:00 - 00:00

Эл. почта: info@pandokyerevan.com

close

Ул. Хоренаци 29/2

Для бронирования столов:
(010) 582 512, (099) 550 466

Доставка: (010) 600 006

Рабочие часы:
10:00 - 00:00

Эл. почта: info@pandokyerevan.com